SpijkerZwam

Algemene informatie

We runnen een sociale en circulaire oesterzwammenkwekerij. De oesterzwammen worden gekweekt op het koffiedik (restproduct) van lokale kantoren en worden lokaal geleverd aan Arnhemse horeca en inwoners. Ons productenportfolio bestaat uit verse oesterzwammen, spijkerzwam bitterballen, spijkerzwam kroketten, gedroogde oesterzwammen, ingemaakte oesterzwammen, zwamdozen (zelfkweekkits) en kweekkasten voor organisaties.

Impact

SpijkerZwam is als sociale en circulaire onderneming een waardevolle organisatie met betekenisvol werk en bestaat sinds 2017. SpijkerZwam staat voor een wereld waarin het woord afval niet bestaat en circulariteit en voortgezet gebruik de basis zijn. SpijkerZwam wil een verantwoorde voedselproductie en -consumptie creëren door het neerzetten van een korte, lokale, inclusieve en circulaire voedselketen.